「ＭＩＮＧ」プロジェクトは、
民具や、民具とともにある伝統や文化、食、薬草、そして技術に価値を見出し、
これからの時代の新しい豊かさ、幸せを考えていこうというプロジェクトです。
その中で「ＭＩＮＧ食」では、
アジアを中心としたパートナー達とともに、おいしい知恵やレシピを学んでいます。
その土地ならではの素材やレシピからひらめいたアイディアを、
これ面白い！とシェアし、古いものと新しいものを柔軟にかけあわせ、
未来に残したい新しいおいしさをつくります。
「ＭＩＮＧ」プロジェクトは、
民具や、民具とともにある伝統や文化、食、薬草、そして技術に価値を見出し、
これからの時代の新しい豊かさ、幸せを考えていこうというプロジェクトです。
その中で「ＭＩＮＧ食」では、
アジアを中心としたパートナー達とともに、おいしい知恵やレシピを学んでいます。
その土地ならではの素材やレシピからひらめいたアイディアを、
これ面白い！とシェアし、古いものと新しいものを柔軟にかけあわせ、
未来に残したい新しいおいしさをつくります。