OUR MISSION

OUR MISSION

1.世界の原種を守る

私たちのミッションは、歴史に育まれた文化そのものである世界の原種を守ることです。

2.世界の発酵食文化

食べ物を通した遊びの文化の継承をすすめていきます。

3.雑穀の食文化

雑穀を通して世界の食文化を学びます。

4.食と遊びの文化

食べ物を通した遊びの文化の継承をすすめていきます。